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本文目录
肉末蒸蛋商用做法
主料
鸡蛋5个
肉末适量
辅料
洋葱末适量
胡萝卜丁适量
盐适量
生抽适量
葱花适量
肉末蒸蛋的做法步骤
1.鸡蛋打入碗中搅散 ，加10ml水继续搅拌均匀。家常
2.盖上保鲜膜用牙签扎眼 ，视频放入锅中大火蒸8分钟
3.起锅烧油下入肉末炒散 。肉末
4.放洋葱末和胡萝卜末翻炒均匀
5.加生抽和盐翻炒 。蒸蛋做法
6.继续翻炒制成熟即可 。家蛋
7.炒熟的法肉肉末放在蒸熟的鸡蛋羹上面 。
8.撒葱花完成 。末蒸
肉末蒸水蛋是家常怎么做的
制作材料 ：鸡蛋3个 、肉沫 、视频葱姜配料 ：生抽 、肉末盐 、油做法 ：
1、猪里脊肉剁碎成肉末待用；
2 、将鸡蛋打在碗里 ，加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀，加入两倍于蛋液的温水继续搅拌至均匀；
3 、取一汤碗或钢盆将打散的水蛋液倒入 ，放蒸锅内以中火蒸约10-15分钟至熟 。
4 、在蒸蛋的过程炒肉沫。炒锅热油 ，放入生姜片爆香后捞出生姜不要 ，再放入葱花，肉沫煸炒 、加几滴料酒 ，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许生抽、少许水煸炒加少许盐和糖调味后撒葱花翻炒出锅 。
5、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可 。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦 。点缀香菜芝麻就更好啦。
福州肉末蒸蛋的做法
菜名:肉沫蒸蛋
肉沫蒸蛋原料常见，做法简单 ，有良好的养血生精 、长肌壮体 、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高 ，对产妇有良好的滋补之效 。
主要食材
鸡蛋、猪肉
分类:蒸菜
口味:鲜美
菜品特色
制作简单 ，营养丰富
做法
?肉末蒸蛋
制作食材
原料鸡蛋3个，猪肉50g
调味料:肉沫 、太白粉各5g ，酱油10g ，精盐2g，味精0.5g ，食油25g
制作流程
1．将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐 、味精 、清水（适量）搅匀 ，上笼蒸熟 。
2．选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末 。
3．锅放炉火上 ，放入食油烧热，放入肉末 ，炒至松散出油时 ，加入葱末、酱油 、味精及水（适量） ，用太白粉用水调匀勾芡后 ，浇在蒸好的鸡蛋上面即成 。
营养价值
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体 、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外 ，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用 。
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